Tripa Artificial De Colágeno Para Linguiças Finas Calibre 22

Tripa Artificial De Colágeno Para Linguiças Finas Calibre 22

O colágeno é a principal matéria-prima desta tripa artificial, uma proteína natural de fácil absorção pelo organismo.

O processo de fabricação garante um produto de calibre uniforme, com comprimentos e diâmetros padronizados, resultando em maior resistência e padronização na produção.

Especificações:
Calibre: 22 mm
Comprimento: 15 metros
Capacidade de ensaque: Aproximadamente 6,250 kg de massa (variável conforme a técnica de amarração, torção e o método de ensaque utilizado).

Aplicação: Indicada para linguiças finas de frango, suínas, mistas, frescas, defumadas, cozidas e salsichas.

Modo de Usar: A tripa de colágeno calibre 22 não requer hidratação para ser utilizada.

Observação: O material suporta temperaturas de até 75ºC. Não é recomendado o uso em frituras ou cozimentos acima de 75ºC, para evitar o rompimento das tripas.