MEL BALDONI LARANJEIRA BISNAGA 300g

Mel Baldoni Flores de Laranjeira: O aromático

Diferente do que se imagina, as características sensoriais do mel de flores de laranjeira não se assemelham com as da fruta, mas sim com as das flores, que são brancas e tem sua floração na primavera. Muitos agricultores procuram a ajuda dos apicultores para que as abelhas realizem o trabalho de polinização de suas plantações. Este trabalho conjunto permite frutos de melhores qualidade e um dos tipos de méis mais apreciados do mundo.
Como a colmeia fica dentro de um campo de laranjas, o mel é produzido pelas abelhas a partir de um único tipo de flor. É bastante aromático e tem sabor doce e refrescante com notas cítricas, mantendo a suavidade das flores de laranjeira. Tem coloração dourada clara. Como é rico em frutose, sua tendência de cristalização é baixa.
Procurado por chef’s profissionais para finalizar suas receitas e diversificar suas harmonizações é excelente para uso em bolos e tortas. Combina bem com queijos suaves e é recomendado para dar um toque especial ao dadinho de tapioca. O mel Baldoni flores de laranjeira costuma estar presente em ocasiões festivas.